Brad Dalrymple

Les portes des bâtiments de la ferme avicole Cox Bros., à Maitland, en Nouvelle-Écosse, se sont ouvertes pour la première fois au début des années 1950. À cette époque, elle était exploitée par le grand-père et le grand-oncle de Brad Dalrymple. Aujourd’hui, Brad, sa sœur Stacey et leur oncle Ross sont les responsables de l’établissement.

Ils sont tous très fiers d’exploiter la ferme en suivant les normes les plus élevées de l’industrie. Le fait de participer à toutes les facettes de la ferme leur permet de donner à leurs poules les meilleures conditions de vie et la meilleure nutrition possible, ce qui, en retour, leur permet de produire les meilleurs œufs qui soient. « Nous avons un couvoir, une installation d’élevage pour les poulettes, des pondoirs, un poste de classement et une provenderie, affirme Brad. Nous nous occupons de tout. »

Heureusement, avec tout ce qui doit être fait, il y a beaucoup de gens qui sont prêts à aider. La quatrième génération, elle aussi, trouve de nouvelles façons de contribuer. « J’aime que mes enfants puissent participer à plusieurs aspects de la ferme, affirme Brad. C’est bon pour nous, c’est génial pour eux, et c’est important pour l’avenir de la ferme. »