Recettes

Pain doré de style italien

Débordante de saveurs italiennes, cette version salée constitue une variation délicieuse du pain doré traditionnel et est idéale pour le brunch ou le dîner.

Portion(s):
4
Temps de préparation:
10 min
Temps de cuisson:
15 min

Ingrédients

Valeur nutritive
  • 8 tranches de pain croûté italien
  • 8 tranches de mozzarella
  • 8 tranches de prosciutto
  • 1 tasse (250 ml) de jeunes feuilles de roquette
  • 3 œufs
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait
  • 1 c. à table (15 ml) de pesto au basilic
  • Pincée de sel et de poivre
  • 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive

Préparation

  1. Placer le pain sur une surface de travail; recouvrer la moitié des tranches de pain d’une tranche de fromage, de 2 tranches de prosciutto, ¼ tasse (60 ml) de roquette et du reste des tranches de mozzarella. Recouvrir de l’autre moitié des tranches de pain.
  2. Dans un plat peu profond allant au four, fouetter ensemble les œufs, le lait, le pesto, le sel et le poivre. Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Tremper entièrement chaque sandwich dans le mélange d’œufs; cuire de 6 à 10 minutes en retournant chaque sandwich une fois, ou jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et le fromage fondu.

Remarques

Accompagner d’une sauce chaude aux tomates en guise de trempette, si désiré.

Pour ajouter une touche gourmet, choisir un fromage mozzarella frais ou fumé.