Recettes

Mélange d’œuf et de pois

Les pois sont remplis de fibres et sont un premier aliment idéal, car leur saveur est douce et délicate : les bébés adorent! Ici, nous les avons mélangés avec un œuf cuit dur pour un dîner ou un souper santé et riche en protéines pour votre bébé.

Portion(s):
1
Temps de préparation:
5 min
Temps de cuisson:
38 min

Ingrédients

Valeur nutritive
  • 1/2 de tasse de pois frais ou surgelés
  • 1 gros œuf

Préparation

  1. Cuire à la vapeur ou bouillir les pois jusqu’à ce qu’ils soient très tendres. Égoutter si nécessaire et piler ou mettre en purée jusqu’à obtention de la consistance désirée. Laisser refroidir et placer dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
  2. Placer votre œuf dans une petite casserole et couvrir d’eau froide. L’eau devrait monter à environ un pouce plus haut que l’œuf. Mettre le couvercle. Porter l’eau à ébullition à feu élevé.
  3. Retirer du feu et laisser reposer, 18 minutes pour les œufs moyens, 20 minutes pour les gros œufs et 23 minutes pour les œufs extra gros.
  4. Retirer l’eau et faire couler de l’eau froide immédiatement sur l’œuf jusqu’à ce qu’il soit refroidi. Le refroidissement immédiat de l’œuf évitera la formation d’un anneau vert autour du jaune d’œuf.
  5. Retirer l’écaille de l’œuf et le placer dans un bol. Bien l’écraser.
  6. Combiner l’œuf et 1/4 (60 ml) de purée de pois dans un bol et bien piler ensemble jusqu’à obtention de la consistance désirée. Ajouter un peu de lait maternel ou de lait maternisé pour diluer si désiré.

Remarques

ASTUCE : Pressé par le temps? Au lieu de préparer votre propre purée de pois, utilisez plutôt un petit pot ou un sachet de purée de pois pour bébé.