Nos producteurs : Emmanuel et Céline Chiasson
Nouveau-Brunswick 2e génération de producteurs d'œufs
Les producteurs d’œufs Emmanuel et Céline Chiasson veulent transmettre des bases solides à leurs quatre enfants. « Nous pensons que c’est important qu’ils grandissent sur une ferme. Ça les rend mieux ancrés dans la vie. »
La famille Chiasson produit des œufs depuis 1959, quand le père d’Emmanuel, Pamphile, a commencé avec 300 poules pour approvisionner en œufs le magasin général de sa mère. Aujourd’hui, c’est Emmanuel qui s’occupe de la gestion quotidienne, mais Pamphile et plusieurs membres de la famille Chiasson élargie jouent aussi un rôle important dans le succès de la ferme.
La ferme de 23 000 poules est située dans la Péninsule acadienne. Il s’agit d’une exploitation pleinement intégrée qui produit ses propres poulettes et calibre ses œufs avant de les expédier à ses clients au détail.