Recettes

Bol protéiné de la saison

Riche en nutriments et en protéines, et absolument délicieux tant au diner qu’au souper.

Portion(s):
2
Temps de préparation:
5 min

Ingrédients

  • 4 œufs mollets
  • 1 tasse (250 ml) de morceaux de patate douce grillée
  • 1 tasse (250 ml) de riz brun à la vapeur
  • 1/2 tasse (125 ml) de brocoli grillé
  • 1/2 tasse (125 ml) de chou-fleur grillé
  • 1/2 tasse (125 ml) de tofu ferme cuit au four
  • 1/2 avocat mûr
  • 1/4 tasse (60 ml) de pois chiches
  • 3 c. à table (45 ml) de vinaigrette au choix
  • 2 c. à table (30 ml) de garniture pour salade aux noix et aux graines

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans un bol, assaisonner de vinaigrette et garnir d’un œuf mollet, de garniture à salade et de pousses fraîches, au goût.