Recettes

Dacquoise aux noisettes et à la ganache au chocolat

Portion(s) :
12
Temps de préparation :
35 min
Temps de cuisson :
33 min
  • Ingrédients (Dacquoise) Valeur nutritive

  • 1 tasse (250 ml)de noisettes (avelines) grillées et pelées (voir ci-dessous)
  • 1 tasse (250 ml)de sucre cristallisé, divisé
  • 4 blancs d’œufs, à la température de la pièce
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml)de crème de tartre
  • Ingrédients (Ganache)

  • 5 onces (145 g)de chocolat noir ou mi-sucré, haché grossièrement
  • 11/3 tasse (920 ml)de crème à fouetter (35 %), divisée

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