Recettes

Tarte aux pacanes et aux canneberges

Les canneberges et les pacanes confèrent à cette tarte un goût fruité et une texture croustillante. Vous verrez que cette tarte est beaucoup plus onctueuse que les autres tartes aux pacanes. Coupez la tarte en petites pointes étroites et servez-la avec une cuillerée de crème fouettée pour un goût encore plus sucré.

Portion(s):
8
Temps de préparation:
10 min
Temps de cuisson:
55 min

Ingrédients

Valeur nutritive
  • 3 œufs fouettés légèrement
  • 1 tasse (250 ml) de sirop de maïs
  • 2/3 tasse (170 ml) de sucre granulé
  • 2 c. à table (30 ml) de beurre ou de margarine fondu
  • 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
  • 1 tasse (250 ml) de moitiés de pacanes
  • 1 tasse (250 ml) de canneberges fraîches ou surgelées, coupées en deux
  • 1 c. à table (15 ml) de zeste d'orange râpé
  • 1 croûte à tarte non cuite de 9 po (23 cm)
  • Crème à foutter (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sirop de maïs, le sucre, le beurre et la vanille. Incorporer les pacanes, les canneberges et le zeste d'orange. Verser dans la croûte.
  3. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) jusqu'à ce qu'un couteau inséré à mi-chemin entre le bord et le centre de la tarte en ressorte propre, de 50 à 55 minutes. (Si le bord de la croûte dore trop rapidement, couvrir de papier d'aluminium.)
  4. Laisser refroidir sur une grille. Servir avec de la crème fouettée, si désiré.