Sur la ferme
Quelle est la différence entre les œufs de poules en liberté et ceux de poules en libre parcours?
Les œufs produits en liberté proviennent de poules élevées dans des poulaillers où elles peuvent se déplacer librement sur des planchers de lattes ou recouverts de litière. Elles ont aussi accès à des nids et à des perchoirs. Les œufs produits en libre parcours sont produits dans un environnement semblable aux œufs produits en liberté, sauf que les poules ont également accès à un parcours extérieur. Compte tenu du climat rigoureux au Canada, le parcours extérieur est accessible de façon saisonnière.
Il n’y a aucune différence entre le contenu nutritionnel de ces œufs et celui des œufs classiques
Nutrition
Quelle est la valeur nutritive d’un œuf?
Un œuf de gros calibre contient 6.5 grammes de protéines et fournit 14 éléments nutritifs importants, comme les vitamines A, D et E, du folate, du fer et du zinc. Parce qu’ils contiennent les 9 acides aminés essentiels, les œufs sont parmi les quelques aliments considérés comme étant une protéine complète. Plus d'info.
Sur la ferme
Est-ce que les fermes de production d’œufs se font inspecter?
Les producteurs d’œufs canadiens participent à un programme national de soins aux animaux et un programme complet de sécurité alimentaire à la ferme appelé Propreté d’abord – Propreté toujoursMD. Ces programmes nationaux établissent des lignes directrices importantes, fondées sur les recherches et l’information les plus récentes, et ont été élaborés par les plus grands experts au Canada. Les inspections sont effectuées par des inspecteurs qualifiés formés sur le terrain et sont vérifiées par rapport aux programmes nationaux des Producteurs d’œufs du Canada.
Sur la ferme
Combien d’œufs pond quotidiennement une poule?
En moyenne, une poule pondeuse produit naturellement un œuf presque tous les jours.
Communauté
Pourquoi la responsabilité sociale est-elle importante pour les Producteurs d’œufs du Canada?
Les Producteurs d’œufs du Canada font plus que fournir des œufs frais, locaux et de grande qualité aux Canadiens. Nous sommes des chefs de file en matière de responsabilité sociale et notre approche est ancrée dans nos valeurs d’intégrité et de durabilité. Les Producteurs d’œufs du Canada soutiennent des causes importantes pour les Canadiens et nos producteurs. Plus d'info.
Sur la ferme
Y a-t-il des producteurs d’œufs dans chaque province?
Les œufs canadiens sont produits par plus de 1 000 familles productrices d’œufs réparties dans chaque province et dans les Territoires du Nord-Ouest. Peu importe où vous achetez vos œufs, vous pouvez être assuré que ceux-ci ont été produits dans votre région.
Sur la ferme
Existe-t-il divers types de systèmes de logement pour les poules?
Au Canada, les producteurs d’œufs utilisent une variété de systèmes pour loger leurs poules. Chaque système de logement offre un environnement propre, de la nourriture et de l’eau fraîche, et une protection contre les prédateurs naturels. De plus, étant donné la variabilité du climat canadien, la plupart des poules sont logées dans des poulaillers à température contrôlée. Cela permet aux producteurs de garder le poulailler à une température constante et de protéger les poules des conditions climatiques défavorables, comme la pluie, la neige, la chaleur et l’humidité.
Dans les systèmes conventionnels, les poules sont logées en petits groupes et accèdent facilement à la moulée et à l’eau. Les systèmes améliorés sont équipés de perchoirs et d’un endroit séparé par un rideau où les poules pondent leurs œufs. Dans les systèmes de logement en liberté, les poules se déplacent librement sur toute la superficie du plancher. Certains de ces poulaillers sont aussi équipés de volières à plusieurs étages. À l'instar des systèmes de logement en liberté, dans les systèmes de logement en libre parcours, les poules se déplacent librement sur le plancher et, lorsque le temps le permet, sortent à l’extérieur. Plus d'info.
Sur la ferme
Quelles sont les normes que les producteurs d’œufs canadiens doivent respecter?
Les œufs canadiens répondent à des normes parmi les plus strictes afin d’assurer que les œufs que vous achetez au magasin sont frais, de haute qualité et produits localement. Voici deux importants programmes auxquels les producteurs d’œufs doivent se conformer :
Les producteurs d’œufs canadiens participent à un programme national de soins aux animaux et un programme complet de sécurité alimentaire à la ferme appelé Propreté d’abord – Propreté toujours™. Ces programmes établissent des normes exhaustives et rigoureuses, fondées sur les données scientifiques et l’information les plus récentes, et ont été élaborés par les plus grands experts au Canada. Les fermes sont inspectées par des inspecteurs qualifiés, et ces programmes donnent d’excellents résultats car les producteurs s’engagent à s’occuper de façon exceptionnelle de leurs poules et à garantir la salubrité et la fraîcheur des œufs pour tous les Canadiens.
Apprenez-en plus.
Sur la ferme
Combien de douzaine d’œufs les producteurs d’œufs canadiens produisent-ils chaque année?
Chaque année, les producteurs d’œufs canadiens produisent en moyenne 650 millions de douzaines d’œufs.