Nos producteurs : Marcel Laviolette

La production ovocole fait partie du quotidien de Marcel Laviolette, un producteur d’œufs bien connu à Saint-Isidore dans l’est de l’Ontario, depuis qu’il est tout petit.

Pendant longtemps, il a été le bras droit de sa mère à la Ferme avicole Laviolette. Aujourd’hui, il exploite la ferme en compagnie de son épouse et il éprouve une certaine fierté de constater que leurs quatre enfants semblent avoir hérité de son amour de l’agriculture.

Marcel est bien connu dans sa communauté et il a à cœur son rôle d’ambassadeur de produits de bonne qualité lorsqu’on fait appel à lui pour s’entretenir avec des représentants des médias ou pour participer à un événement en sa qualité de producteur d’œufs, membre des Egg Farmers of Ontario. Il en retire une grande satisfaction.

De plus, il fait don de bons œufs frais lorsque des activités de déjeuner se déroulent dans sa communauté.

Il est très fier d’être parmi les quelque 1000 producteurs d’œufs canadiens qui produisent des œufs frais et de haute qualité qui vont se retrouver notamment dans les épiceries et les restaurants pour nourrir les consommateurs. Comme il se plaît à le dire : « Il y a un producteur derrière chaque œuf ».