Nos producteurs : Glen et Blake Jennings

Bayview Poultry Farm, Nouvelle-Écosse

Le vent qui souffle sur l’exploitation Bayview Poultry Farm en Nouvelle-Écosse ne se contente pas d’éloigner les moustiques pendant la belle saison. Celui-ci fait également tourner les pales des éoliennes qui alimentent la ferme en électricité, permettant à la famille Jennings de profiter d’une source d’énergie renouvelable – et aidant ces derniers à réduire leurs coûts d’exploitation.

Glen Jennings a installé les éoliennes en 2007. Ce dernier dirige l’exploitation familiale avec son fils Blake, et son père Cecil qui habite au bout de la rue. Cette ferme en activité depuis cinq générations ne cesse d’innover depuis sa fondation à la fin des années 1940.

« C’est grâce au travail acharné, à l’innovation et à la passion des générations qui nous précèdent que notre ferme est ici aujourd’hui », affirme Glen.

Au fil des ans, les systèmes de logement, d’alimentation et d’élimination du fumier ont évolué pour favoriser le bien-être des poules et pour simplifier le travail à la ferme. Grâce aux progrès technologiques, de nombreuses opérations agricoles sont désormais automatisées ou informatisées, mais la production d’œufs demeure tout de même un travail manuel. Voir au bien-être des 13 000 poules de la ferme, recueillir les œufs, nettoyer les poulaillers, entretenir l’équipement et planifier les projets novateurs à venir tient les producteurs bien occupés.

« Travailler avec la famille comporte son lot d’avantages et de défis, mais je ne peux imaginer faire autre chose, déclare Blake. C’est plus qu’un simple travail; c’est un mode de vie que nous avons choisi. »

Glen renchérit : « J’adore produire un aliment écologique pour les consommateurs. Le fait de savoir que les œufs produits dans notre ferme font le bonheur des gens de notre communauté et de nos compatriotes néo-écossais est une source de joie immense qui nous motive à faire de notre mieux en tant que producteurs. J’espère que notre ferme, sous quelque forme novatrice que dictera l’avenir, perdurera pour les générations à venir. »