Recettes

Mélange d’œuf et de brocoli

Riche en vitamines A et K et rempli de fibres, le brocoli est un aliment nourrissant et bon pour la santé.

Portion(s):
1
Temps de préparation:
5 min
Temps de cuisson:
40 min

Ingrédients

Valeur nutritive
  • 1/2 tasse (125 ml) de fleurons de brocoli
  • 1 gros œuf
  • 1 c. à soupe (15 ml) de lait maternel ou de lait maternisé

Préparation

  1. Cuire à la vapeur ou bouillir le brocoli jusqu’à ce qu’il soit très tendre. Égoutter si nécessaire et piler ou mettre en purée jusqu’à obtention de la consistance désirée. Laisser refroidir et placer dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.
  2. Battre l’œuf. Ajouter 1/4 de tasse (60 ml) de purée de brocoli et le lait maternel ou le lait maternisé et continuer de battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Faire chauffer un poêlon à feu moyen. Ajouter le mélange d’œuf et de brocoli et cuire en remuant souvent jusqu’à ce que l’œuf soit brouillé et bien cuit.
  4. Retirer du feu, laisser refroidir et couper en morceaux assez petits pour que votre bébé puisse les manger.

Remarques

ASTUCE : Pressé par le temps? Au lieu de préparer votre propre purée de brocoli, utilisez plutôt votre petit pot de bébé ou votre sachet de purée de brocoli préféré.