Nos producteurs : Jared Hamilton

Jared Hamilton, un producteur d’œufs de première génération, est heureux d’accueillir des invités à sa ferme du nom de Jolly Egg Farm, à Quyon, au Québec, en personne ou pour une visite virtuelle. Il a organisé sa grange de façon à permettre aux visiteurs de bien voir comment fonctionne une ferme de production d’œufs. Sur son site Web (en anglais seulement), on retrouve des photos de sa ferme, des renseignements sur les œufs et la production ainsi que la façon de réserver une visite de groupe à la ferme.

« La face cachée de la production d’œufs est un processus intéressant. J’adore montrer aux écoliers et aux adultes qui viennent visiter la ferme ce que les producteurs font pour garder les poules en santé et maintenir un environnement propre et sécuritaire pour elles, explique-t-il. Les gens sont toujours curieux de voir les poules et d’apprendre comment nous ramassons et emballons les œufs. Je suis fier de contribuer à nourrir les gens de ma communauté et d’ailleurs. »

L’amour des œufs de Jared se traduit aussi dans la cuisine, où ses recettes préférées à base d’œufs sont celles qu’il prépare avec l’aide de ses jeunes enfants.