Nos producteurs : Danny Guillemette et Hélène Claude

Danny Guillemette et sa femme Hélène Claude sont des producteurs d’œufs de première génération. Ils sont passionnés par leur travail et sont fiers de produire cette nourriture saine et nourrissante que sont les œufs.

Ils se préoccupent grandement de l’environnement dans lequel ils travaillent, que ce soit par rapport à leurs poules, à la terre où ils cultivent le soya et le maïs ou aux terres avoisinantes.

« La protection de l’environnement nous tient énormément à cœur », affirme Danny. Les brise-vent et les pratiques d’utilisation du fumier contribuent à la protection des cours d’eau et des terres qui entourent notre ferme. Nous faisons tout ce que nous pouvons pour minimiser les pertes à la ferme. Par exemple, nous utilisons le fumier de nos poules pour fertiliser nos cultures. Chaque fois que nous le pouvons, nous nous employons à réduire, à réutiliser et à recycler les déchets résiduels. »

Danny et Hélène savent que les œufs constituent un délicieux choix de repas ou de collation, mais ils raffolent particulièrement des pitas aux œufs brouillés, qu’ils dégustent le dimanche matin avec leurs deux enfants, Julianne et Jérémy.