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Québec 4e génération de producteurs d'œufs

Clément Pouliot est très fier de ses cocos. Il est aussi très fier de son histoire de famille. Ses parents ont commencé à élever des poules pondeuses dans les années 60. Ils en avaient une centaine. En tant qu’aîné de la famille, il a suivi de près l’évolution de la production et a pris la relève de son père, avec son frère, dans les années 80, avec 8 000 poules.

Aujourd’hui, la ferme P.E. Pouliot inc. compte 18 000 poules pondeuses et l’histoire de famille se poursuit avec le neveu de Clément, qui travaille à la ferme depuis maintenant deux ans.

Impliqué dans plusieurs associations, fédérations et coopératives, Clément Pouliot prend à cœur son rôle d’ambassadeur de produits de bonne qualité. Mais le moment de la journée qu’il préfère encore est le même que lorsqu’il était enfant : la cueillette de ses beaux œufs frais, au petit matin.

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