Recettes

Sandwich ouvert aux œufs avec houmous et avocat

Ce sandwich nutritif constitue un repas rassasiant, à manger au déjeuner ou en collation l’après-midi.

Portion(s):
4
Temps de préparation:
5 min
Temps de cuisson:
2 min

Ingrédients

Valeur nutritive
  • 1/2 tasse (125 ml) de houmous
  • 4 tranches de pain de grains entiers, grillées
  • 1 avocat mûr, dénoyauté, pelé et tranché
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) de poudre de chili
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) de poivre
  • 4 œufs cuits durs, pelés et tranchés

Préparation

  1. Étendre uniformément du houmous sur chaque tranche de pain; garnir de tranches d’avocat. Assaisonner de poudre de chili, de sel et de poivre. Ajouter les tranches d’œufs.

Remarques

Pour une touche personnalisée, choisir une saveur différente de houmous : épicée, aux poivrons rouges grillés ou à l’ail rôti.