Recettes

Œufs bénédictine au homard

Portion(s) :
4
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
3 min
  • Ingrédients (Sauce hollandaise) Valeur nutritive

  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 c. à thé (10 ml)(10 ml) de jus de citron
  • 1/8 c. à thé (0,5 ml)de sucre
  • 6 c. à table (90 ml)de beurre
  • Ingrédients (Œufs à la bénédictine)

  • 4 œufs
  • 1/2 c. à table (10 ml)de vinaigre (facultatif)
  • 2 muffins anglais de blé entier
  • 2 homards cuits de 1 lb (450 g), décortiqués (environ 6 oz [180 g] de viande)

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