Recettes

Brownies moelleux

Tous les enfants raffolent des brownies moelleux. Ces brownies décadents sont parfaits pour les ventes de pâtisseries, les repas entre amis où vous devez apporter un plat ou les fêtes d'anniversaire.

Portion(s):
20
Temps de préparation:
15 min
Temps de cuisson:
40 min

Ingrédients

Valeur nutritive

Brownies

  • 1 1/4 tasse (315 ml) de farine tout usage
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
  • 3/4 tasse (175 ml) de beurre ou de margarine
  • 3/4 tasse (175 ml) de cacao non sucré
  • 1 tasse (250 ml) de cassonade tassée
  • 1 tasse (250 ml) de sucre granulé
  • 4 œufs
  • 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
  • 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble hachées
  • PAM(MD) pour la cuisson

Glaçage

  • 2 c. à table (30 ml) de beurre ou de margarine
  • 1/4 tasse (60 ml) de cacao non sucré
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) d'extrait de vanille
  • 2 tasses (500 ml) de sucre à glacer, tamisé
  • 1/4 tasse (60 ml) de lait (1 %)

Préparation

Brownies

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen; mettre de côté. Faire fondre le beurre à feu doux dans une grande casserole; retirer du feu. Incorporer le cacao. Ajouter la cassonade, le sucre, les œufs et la vanille en battant. Incorporer les ingrédients secs et les noix. Vaporiser un moule carré de 9 po (23 cm) avec PAM(MD) pour la cuisson. Étendre la pâte dans le moule. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 40 minutes. Éviter de trop cuire. Laisser refroidir complètement.

Glaçage

  1. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole moyenne. Retirer du feu. Incorporer le cacao et la vanille. Incorporer le sucre à glacer et le lait jusqu’à onctuosité et d’une consistance facile à étendre. Étendre le glaçage au cacao sur les brownies refroidis.

Remarques

Utiliser PAM (MD) pour la cuisson pour votre cuisine de tous les jours peut vous aider à préserver la saveur tout en réduisant le gras! Dans cette délicieuse recette de brownie moelleux, vaporiser le moule carré de PAM(MD) pour la cuisson pendant une seconde plutôt que d’utiliser 2 c. à soupe (30 ml) de beurre vous permet d’éliminer 7 grammes de gras!