N’hésitez pas à essayer les recettes express suivantes avec des œufs cuits dur : 1) Muffin anglais grillé recouvert de Dijonnaise, de copeaux de jambon et de tranches d’œuf cuit dur. 2) Croissant coupé en deux horizontalement, recouvert de tranches d’œuf cuit dur et de fromage. Faire gratiner. Méthode simple de préparation des œufs cuits dur : Déposer les œufs froids les uns à côté des autres dans une casserole. Recouvrir d’au moins 1 po (2,5 cm) d’eau. Couvrir la casserole avec le couvercle et amener l'eau à ébullition à feu vif. Retirer immédiatement la casserole du feu dès que l’eau bout. Laisser les œufs reposer dans l’eau pendant 18 minutes (œufs de calibre gros). Vider l’eau et faire immédiatement couler de l’eau froide sur les œufs ou les laisser reposer dans l'eau froide jusqu’à ce qu’ils soient froids au toucher. Réfrigérer les œufs tout de suite et utiliser dans la semaine.