Lasagne won-ton aux œufs
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Lasagne won-ton aux œufs

Lasagne won-ton aux œufs

6 portions
préparation 15 min.
cuisson 50 min.
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Valeur nutritive par portion
Calories
320
Lipides
10 g
Lipides trans
0 g
Sodium
610 mg
Glucides
39 g
Fibres
3 g
Protéines
19 g
Ingrédients
6 
6 
œufs
 
 
Enduit pour cuisson en vaporisateur
1 
1 
oignon, petit, haché finement
2 gousses
2 gousses
d’ail, émincées
1 paquet
142 g
de bébés épinards
1 pot
700 ml
de sauce pour pâtes faible en sodium
1 paquet
250 g
de pâtes won-ton*
1 pot
300 ml
de poivrons rouges grillés, en tranches, égouttés
1 tasse
250 ml
de mozzarella faible en gras, râpé
 
Préparation
  • Dans une casserole, recouvrir les œufs d’eau et porter à ébullition. Retirer du feu et couvrir. Laisser reposer 20 minutes. Égoutter et rincer les œufs à l’eau froide pour les refroidir. Écaler les œufs et les trancher, réserver.
  • Pendant ce temps, vaporiser une autre casserole d’enduit végétal et chauffer à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail; cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3 minutes. Ajouter les épinards et cuire en remuant jusqu’à ce qu’ils ramollissent, environ 2 minutes. Ajouter la sauce pour pâtes et porter à ébullition. Retirer du feu.
  • Étendre environ ½ tasse (125 ml) de sauce au fond d’un plat de 8 po (2 l) allant au four. Couvrir du quart des pâtes won-ton en s’assurant qu’elles se chevauchent légèrement. Recouvrir du quart de la sauce, puis du tiers des œufs et des poivrons rouges grillés et du quart du fromage. En commençant avec les pâtes won-ton, faire deux autres étages semblables.
  • Disposer le reste des pâtes sur le dessus et recouvrir du reste de la sauce et du fromage. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) jusqu’à ébullition, environ 30 minutes. Laisser reposer quelques minutes avant de couper en portions.
Notes
* À l’épicerie, on trouve souvent les pâtes won-ton dans l’allée des fruits et légumes frais. Truc : Utilisez votre sauce pour pâtes préférée avec des légumes (p. ex., poivrons, oignons ou champignons) pour ajouter de la texture et de la variété.