Frittata pizza
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Frittata pizza

Frittata pizza

1 portion
préparation 10 min.
cuisson 5 min.
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Valeur nutritive par portion
Calories
285
Lipides
19 g
Lipides saturés
7 g
Lipides trans
0 g
Sodium
537 mg
Glucides
8 g
Fibres
1 g
Sucres
2 g
Protéines
23 g
Ingrédients
2 
2 
œufs
2 c. à table
25 ml
d’eau
1/8 c. à thé
0,5 ml
de poivre
1/8 c. à thé
0,5 ml
d'origan séché
1/8 c. à thé
0,5 ml
de basilic séché
2 c. à table
25 ml
de sauce à pizza, ou tomate ou à pâtes
1/3 tasse
75 ml
de garnitures à pizza variées (tomates hachées, pepperoni en tranches et/ou champignons, poivrons en dés)
3 c. à table
45 ml
de mozzarella râpée
 
Préparation
  • Battre les œufs avec l’eau, le poivre, l’origan et le basilic; mettre de côté.
  • Vaporiser une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) d`enduit pour cuisson. Chauffer à feu mi-vif. Y verser la préparation aux œufs. À mesure que les œufs commencent à prendre près des parois, à l’aide d’une spatule, soulever la portion cuite pour permettre à l’œuf non cuit de couler en dessous. Cuire jusqu’à ce que le dessous soit cuit et le dessus soit presque cuit. Réduire la chaleur à feu mi-doux. Étendre la sauce à pizza sur la frittata. Garnir la frittata des garnitures à pizza. Saupoudrer le fromage mozzarella sur les garnitures.
  • Déposer le couvercle sur la poêle et cuire pendant une autre minute pour faire fondre le fromage. Dégager les parois et glisser la frittata sur une assiette.
Notes
Substituer le basilic et l'origan par 1/4 de c. à thé (1 ml) d`assaisonnement à l'italienne. Déposer la frittata sous le grilloir préchauffé de 1 à 2 minutes pour faire fondre le fromage. Si la poignée n’est pas à l’épreuve du feu, l’envelopper d’une double épaisseur de papier d’aluminium épais.