Biscuits escargots à la cannelle
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Biscuits escargots à la cannelle

Biscuits escargots à la cannelle

36 portions
préparation 35 min.
cuisson 13 min.
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Valeur nutritive par portion
Calories
128
Lipides
5 g
Lipides saturés
0.5 g
Lipides trans
0 g
Sodium
26 mg
Glucides
19 g
Fibres
1 g
Sucres
10 g
Protéines
2 g
Ingrédients
3-1/4 tasse
800 ml
de farine tout usage
2 c. à table
30 ml
de cannelle moulue, divisée
2 c. à thé
10 ml
de poudre à pâte
1/2 c. à thé
2 ml
de gingembre moulu
1/2 c. à thé
2 ml
de muscade moulue
3 
3 
œufs
3/4 tasse
175 ml
d'huile végétale
1 c. à thé
5 ml
d'extrait de vanille
1-3/4 tasse
425 ml
de sucre granulé, divisé
 
 
Farine tout usage, pour saupoudrer
 
Préparation
  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  • Mélanger la farine, 2 c. à thé (10 ml) de cannelle, la poudre à pâte, le gingembre et la muscade dans un bol de format moyen pour bien mélanger le tout.
  • Fouetter les œufs, l'huile, la vanille et 1 tasse (250 ml) de sucre dans un autre bol.
  • Mélanger en remuant les ingrédients secs dans les ingrédients mouillés pour obtenir une pâte molle. Dans un bol peu profond ou un moule à tarte, combiner le reste du sucre et de la cannelle.
  • Rouler des cuillerées (environ 1 c. à table/15 ml) de pâte en forme de crayon de 5 po (12,5 cm) sur une surface saupoudrée de farine. Rouler la pâte dans le sucre à la cannelle, faire ensuite une spirale pour lui donner la forme d'un escargot en laissant une section droite d'environ 1 1/2 po (4 cm) pour le cou et la tête. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier-parchemin, avec une distance d'environ 1 1/2 po (4 cm) entre chaque biscuit.
  • Faire cuire au four préchauffé à 375 °F (190 °C). Cuire une plaque à la fois pendant 12 à 14 minutes.Donne environ 36 biscuits.