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Frittata Presto au jambon |
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Valeur nutritive par portion |
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Calories |
210 |
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Lipides |
14 g |
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saturés |
4,5 g |
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+ trans |
0 g |
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Sodium |
370 mg |
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Glucides |
5 g |
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Fibres |
1 g |
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Sucres |
1 g |
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Protéines |
16 g |
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8 |
Œufs |
8 |
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½ tasse |
d'eau |
125 ml |
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Sel et poivre, au goût |
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6 |
tranches ultra-minces de jambon blanc fumé ou de jambon ordinaire |
6 |
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2 c. à table |
de pesto |
30 ml |
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1 |
tomate moyenne, épépinée et hachée |
1 |
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FOUETTER les œufs avec l’eau; saler et poivrer. Mettre de côté.
DÉPOSER les tranches de jambon, en les chevauchant un peu, dans une poêle antiadhésive de 10 po (25 cm).
ÉTENDRE le pesto sur les tranches de jambon. Chauffer la poêle à feu moyen.
VERSER la préparation aux œufs sur le jambon et le pesto dans la poêle. À mesure que la préparation commence à prendre près des parois, à l’aide d’une spatule, soulever délicatement la portion cuite pour permettre à l’œuf non cuit de couler en dessous. Cuire jusqu’à ce que le dessous soit cuit et le dessus soit presque pris. Éteindre le feu.
PARSEMER la tomate sur la frittata; couvrir la poêle pour réchauffer la tomate.
DÉGAGER les parois de la poêle et glisser la frittata sur une assiette chaude.
TRANCHER en quatre pointes et servir.
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Conseils - Nutrition
Du soleil au menu !
La vitamine D, produite naturellement par la peau exposée au soleil, permet à nos os et à nos dents d’utiliser le calcium plus efficacement. Hélas, notre soleil nordique est assez timide et les sources alimentaires naturelles riches en vitamine D sont plutôt rares. C'est la raison pour laquelle le lait est enrichi de vitamine D. Mais, saviez-vous qu’une portion de 2 oeufs constitue une bonne source naturelle de vitamine D? Deux oeufs contiennent 16 % de vos besoins quotidiens en vitamine D.
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