Dans la plupart des cas, cela n'est pas possible. Le blanc d'œuf, même cuit, n'est que très légèrement modifié et demeure donc allergénique. En revanche, la chaleur exerce un effet considérable sur le jaune d'œuf et certaines personnes allergiques peuvent le tolérer s'il est cuit convenablement. Parfois, lorsqu'une allergie tend à s'amoindrir, une personne peut manger des œufs cuits tout en demeurant allergique à l'œuf cru.

Le blanc d'œuf est le composant qui entraîne les réactions les plus graves. Cependant, il est très difficile de séparer parfaitement le blanc du jaune. Même une infime quantité d'un composant peut déclencher de très fortes réactions.

Dans la plupart des cas, la réponse est oui. Généralement, les anticorps qui ne tolèrent pas les œufs identifient le poulet comme n'étant pas relié aux œufs, de sorte que la personne allergique peut en manger sans danger. Plus rarement, les anticorps découvrent une similarité entre la structure protéique du poulet et de l'œuf et l'enfant peut alors réagir aux deux aliments.

Le risque qu'un enfant développe une allergie alimentaire est fortement lié aux antécédents familiaux de ses parents. Le risque d'allergie chez les enfants de parents non allergiques est de 15 %. Lorsqu'un parent souffre d'une allergie, le risque que son enfant en soit atteint est de 20 à 40 %. Lorsque les deux parents sont victimes d'allergie, la probabilité que leur enfant le soit à son tour se situe entre 40 et 60 %. D'habitude, l'allergie spécifique dont souffre le parent n'est pas transmise directement à l'enfant; ce dernier sera plutôt davantage susceptible de souffrir d'allergie.