Si vous évitiez de manger des œufs en raison de vos préoccupations liant le cholestérol à la maladie cardio-vasculaire, ravisez-vous. Les dernières recherches démontrent que les adultes en bonne santé peuvent consommer un œuf par jour sans augmenter leurs risques de maladie cardiovasculaire^{1, 2}.

Selon l'American Heart Association, la lutéine retrouvée dans le jaune de l'œuf protège également contre l'évolution d'une maladie cardiovasculaire précoce⁴.